La cuina de l’És Andorra Park Hotel combina la tradició gastronòmica molt arrelada a la terra i la modernitat en l’elaboració i la presentació. El seu menú Andorra a Taula reflexa aquesta dualitat, com podem veure en l’amanida de pernil d’anec que es pot triar com a entrant. Apareix com un bosc reposant sobre un carpaccio de tomaquet, i en el que s’hi troben maduixes que aporten el seu toc dolç i perles de caviar de vinagre balsàmic que aporten un punt d’acidesa agredolça. Una proposta espectacularment deliciosa!
