El restaurant Atlantida de l’Hotel Metropolis ofereix un menú Andorra a Taula amb una cuina de mercat marcadament jove, colorida i moderna. I és que tot i utilitzant productes de temporada, la cuina de tardor no cal que sigui trista, ni melancòlica, també pot ser fresca i alegre. Sols cal veure la paleta de colors d’aquests raviolis de foie gras amb poma, recoberts per una suculenta crema de nous i amb unes llàgrimes balsàmiques. Que gaudiu d’un bon sopar!
Author Archives: Admin
Crema lleugera de vainilla i fruits del bosc
El menú degustació Andorra a Taula del Restaurant de l’Hotel Plaza, ideat pel xef Sergi Jerónimo, és una mostra de la qualitat, l’innovació i l’originalitat de la cuina d’aquest establiment de prestigi. Tots els detalls estan molt cuidats per oferir la millor experiència gastronòmica, des dels entrants fins als postres, i quins postres! El xef ha concebut un caneló de xocolata que recorda a un cigarro i que amaga en el seu interior una crema lleugera de vainilla natural i fruits del bosc. Un excel·lent manera de finalitzar un gran sopar.
Trena de llenguado i salmó amb salsa de marisc
El menú Andorra a Taula de la Borda Estevet és sempre una garantia d’un bon àpat. Amb una cuina clàssica però de caire modern, molt arrelada a la gran tradició culinària del país, preparen excel·lents plats tant de carn com de peix. És el cas d’aquesta trena de llenguado i salmó, preparada amb peix fresc del dia, i acompanyada d’unes cloïsses, llagostins i gambes amb una salsa de marisc. Un plat dels de tota la vida que, preparat pels cuiners de la Borda Estevet, esdevé una festa per tots els aficionats a la bona gastronomia.