El restaurante Atlantida del Hotel Metropolis ofrece un menú Andorra a Taula con una cocina de mercado marcadamente joven, colorida y moderna. Y es que aunque utilizando productos de temporada, la cocina de otoño no es necesario que sea triste, ni melancólica, también puede ser fresca y alegre. Sólo hay que ver la paleta de colores de estos raviolis de foie gras con manzana, recubiertos por una suculenta crema de nueces y con unas lágrimas balsámicas. Que disfruteis de una buena cena!
Crema ligera de vainilla y frutos del bosque
El menú degustación Andorra a Taula del Restaurante del Hotel Plaza, ideado por el chef Sergi Jerónimo, es una muestra de la calidad, la innovación y la originalidad de la cocina de este establecimiento de prestigio. Todos los detalles están muy cuidados para ofrecer la mejor experiencia gastronómica, desde los entrantes hasta el postre, y qué postre! El chef ha concebido un canelón de chocolate que recuerda a un cigarro y que esconde en su interior una crema ligera de vainilla natural y frutos del bosque. Un excelente manera de finalizar una gran cena.
Trenza de lenguado y salmón con salsa de marisco
El menú Andorra a Taula de la Borda Estevet es siempre una garantía de una buena comida. Con una cocina clásica pero de corte moderno, muy arraigada en la gran tradición culinaria del país, preparan excelentes platos tanto de carne como de pescado. Es el caso de esta trenza de lenguado y salmón, preparada con pescado fresco del día, y acompañada de unas almejas, langostinos y gambas con una salsa de marisco. Un plato de los de toda la vida que, preparado por los cocineros de la Borda Estevet, se convierte en una fiesta para todos los aficionados a la buena gastronomía.
