La tardor i els seus colors han inspirat el xef de Can Manel, Carles Flinch, que ens proposa un menú degustació Andorra a Taula al voltant dels ingredients més típics d’aquesta estació. Bolets, pomes, cigrons i castanyes són ben presents en els diversos plats. Aquestes últimes acompanyen amb el seu toc dolcet un fricandó de poltre de Llorts, guisat de la manera tradicional amb totes les seves verdures, fins deixar-lo tant melós que es fon a la boca. Sens dubte s’ha d’anar a tastar aquest menú ben inspirat.
