La Borda de les Pubilles a Aixirivall participa per primera vegada a les jornades #AndorraTaula amb un menú molt atractiu en el qual destaquen els plats cuits en el forn de llenya. La cuixa de cabrit passa unes hores en aquest forn a baixa temperatura, lacada amb mel de romaní, i queda a un punt de cocció perfecte amb una crosta cruixent i una carn que es fon en boca. Servida amb un trinxat de patata i col, conforma un d’aquells plats que torna a temps on la cuina era sempre motiu de celebració.
