El menú Andorra a Taula de la Borda Estevet és sempre una garantia d’un bon àpat. Amb una cuina clàssica però de caire modern, molt arrelada a la gran tradició culinària del país, preparen excel·lents plats tant de carn com de peix. És el cas d’aquesta trena de llenguado i salmó, preparada amb peix fresc del dia, i acompanyada d’unes cloïsses, llagostins i gambes amb una salsa de marisc. Un plat dels de tota la vida que, preparat pels cuiners de la Borda Estevet, esdevé una festa per tots els aficionats a la bona gastronomia.
