El Molí dels Fanals és des de fa anys un dels referents de la cuina andorrana. En aquest menú Andorra a Taula revisiten amb molt de talent alguns dels seus clàssics més deliciosos. És difícil resistir-se a aquesta cou de bou cuita durant hores a baixa temperatura fins que la carn esdevé melosa i tendre. Completament desossada i barrejada amb les verdures del brou de cocció, la serveixen sota un munt de patates fregides ben cruixents i acompanyada d’una reducció dels sucs. El resultat és per sucar-hi pa!