Fuet de Andorra de Cal Jordi acompañado de una INEDIT de Damm
—
Ensalada de salmón marinado, manzana verde, vinagreta de frutos rojos y pimienta de Sichuan o Crema de calabaza con almendras y aire de jamón ibérico
—
Lomo de bacalao confitado con salteado de col china, setas de cardo y salsa suave de ajo o Butifarra de Andorra de Cal Jordi con puré trufado, huevo escalfado, foie gras y caramelo de vino
—
Macedonia de frutas con cilantro y sorbete de melón Cantaloup
30 €
por persona
Menú júnior
Fuet de Andorra de Cal Jordi
—
Colas de langostinos rebozadas y ensalada
—
Hamburguesa de ternera de Andorra al grill con puré de patatas y juliana de jamón ibérico